Reklama

Gyvenimas | 2018-10-15 10:25 | Autorius:
Versija spausdinimui

„Greita“ sriuba ir „greitas“ tortas(0)


Televizijos laidos „Gardu Gardu!“ vedėjai siūlo pasigaminti puikią grybų sriubą tiesiog keptuvėje ir pateikia lazdyno riešutų morenginio torto su plikytu kremu ir šviežiomis uogomis receptą.

Miško grybų sriuba
Sriubai reikės:
• 4 baravykų
• 3 saujų voveraičių
• 1 saliero stiebo
• 1 didesnės morkos
• 1 balto svogūno
• Ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
• Žiupsnelio persilado prieskonių

Skrudintai duonai reikės:
• Baltos duonos
• Ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:
Užkaisti puodą su 1 l vandens, įdėti trečdalį morkos, trečdalį svogūno ir trečdalį saliero stiebo. Kai vanduo užvirs įberti druskos, pipirų ir persilado prieskonių, sumažinti kaitrą ir virti sultinį.
Likusias daržovių dalis supjaustyti labai smulkiais kubeliais.
Gilesnėje keptuvėje įkaitinti alyvuogių aliejų ir suberti susmulkintas daržoves. Pakepinti 3–5 minutes (priklausomai nuo to kokio kietumo daržoves mėgstate). Tada suberti norimo dydžio supjaustytas voveraites, išmaišyti ir dar viską pakepinti 3–5 minutes. Tada sudėti plonai riekelėmis supjaustytus 3 baravykus, išmaišyti ir pakepinti 3–5 minutes.
Ketvirtąjį baravyką supjaustyti išilgai per visą kotą ir galvą riekelėmis. Apvolioti jas miltuose ir apkepinti atskiroje gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu persilado prieskonių. Apskrudusias riekeles išimti iš keptuvės ir padėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
Baltą duoną supjaustyti riekelėmis, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pabarstyti druska bei maltais juodaisiais pipirais. Riekeles apskrudinti ant grotelių iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
Ant apkepintų daržovių ir grybų mišinio užpilti pusę išvirusio sultinio, išmaišyti. Gautą sriubą išpilstyti į dubenėlius ir dar užpilti atskirai sultinio.
Dekoruoti apskrudusiomis baravykų riekelėmis ir patiekti su skrudinta balta duona.

Lazdyno riešutų morenginis tortas su plikytu kremu ir šviežiomis uogomis

Morenginiam biskvitui reikės:
• 8 kiaušinių baltymų
• 130 g lazdyno riešutų
• 30 g miltų
• 160 g cukraus pudros
• 160 g cukraus
• 50 g juodo šokolado

Plikytam kremui reikės:
• 400 ml pieno
• 4 kiaušinių trynių
• 40 g cukraus
• 40 g kukurūzų krakmolo
• 1 arb. š. cukraus pudros su vanilės sėklytėmis
• 40 g sviesto
• 1 valg. š. maskarponės sūrio

Papuošimui reikės:
• Šviežių uogų (aviečių, šilauogių)
• Šviežios mėtos lapelių
• Žiupsnelio cukraus pudros

Gaminimas:
Į elektrinį smulkintuvą suberti miltus, cukraus pudrą ir lazdyno riešutus. Viską sumalti iki miltų konsistencijos.
Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus.
Baltymus išplakti kartu su cukrumi iki standžių putų. Į baltymų masę po truputį berti sumaltus birius produktus ir iš lėto maišyti iki vientisos masės. Gautą masę sudėti į konditerinį maišelį ir jo pagalba tolygiai paskirstyti apvalioje kepimo formoje arba žiede. Padaryti aukštesnę sienelę ties formos kraštu. Paviršių apibarstyti juoduoju šokoladu ir kepti 15 minučių iki 160°C įkaitinoje orkaitėje.
Trynius išplakti kartu su cukrumi, vaniline cukraus pudra ir kukurūzų krakmolu iki kreminės konsistencijos.
Prikaistuvyje užvirti pieną ir po truputį pilti jį į trynių masę bei nuolat plakti. Gautą masę grąžinti atgal į prikaistuvį, sumažinti kaitrą, įdėti sviestą ir maišyti, kol ištirps bei kremo masė taps blizgi. Nukelti nuo kaitros, supilti į dubenį ir uždengti paviršių maistine plėvele. Padėti į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.
Iškepusį biskvitą išimti iš kepimo formos ir padėti ant serviravimo lėkštės ar padėklo, kad atvėstų.
Išimti atvėsusį kremą iš šaldytuvo, nuimti maistinę plėvelę ir įdėti į jį gerą šaukštą maskarponės sūrio. Elektrinio plakiklio pagalba perplakti masę iki purumo. Gautą kremą sudėti į konditerinį maišelį ir gražiai paskirstyti ant biskvito paviršiaus.
Dekoruoti šviežiomis uogomis, šviežios mėtos lapeliais ir pabarstyti cukraus pudra.
Prieš patiekiant geriausia dar įdėti porai valandų į šaldytuvą, kad kremas visiškai sustingtų.
Parengta pagal TV3 pranešimą

Griežtai draudžiama santarvė.lt paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Paskutiniai komentaraivisi komentarai

Nėra komentarų. Būk pirmas parašęs!

Tavo komentaras

*

Už šmeižiančius, asmens garbę ir orumą įžeidžiančius, tautinę ar kitokią neapykantą skatinančius komentarus tiesiogiai ir individualiai atsako juos paskelbę skaitytojai, kurie įstatymų nustatyta tvarka gali būti patraukti baudžiamojon, administracinėn ar civilinėn atsakomybėn.

Informuojame, kad parašius komentarą būtina įvesti saugos kodą, kuris pateikiamas ryškesnėmis raidėmis. santarvė.lt pasilieka teisę šalinti skaitytojų komentarus, nesusijusius su straipsnio tema, įžeidžiančius bei šmeižiančius asmenis arba reklamuojančius komercines organizacijas.

Populiariausios paieškos frazės: avarija, Buy, Cheap, futbolas, gaisras, krepšinis, nuomonė, nuomonės, Online, orai, Order, paroda, Pills, policija, Purchase, savaitės tema, Seda, Seimas, skaitytojo naujiena, smurtas, sodininko skiltis, sveikata, vagystė, Viekšniai, šisbeitauskas. reklama, Mažeikiai, Mažeikių rajonas, mazeikiuose, santarve, mokinių registras, tatuiruotes, medaus kaina, mazeikiu darbo birza, auksinis usas, mažeikiuose, kalediniai papuosimai, mano sparnai, parkinsono liga, tattoo ant rankos, amandas paulauskas, vytautas lalasstorosios zarnos vezys, danieliaiskydliaukes vezys, filomena taunytė, logopedai, pieno tyrimai zemaitijos pienas, biodujos.