***SANTARVĖS VIRTUVĖLĖ:*** Kuo pakeisti kasdienišką kotletą?

Nuotrauka iš redakcijos archyvo

Kad nuotaika nesubjurtų nuo ilgo stovėjimo prie puodų, siūlome kelis paprastų valgių receptus. Pagrindinė sudedamoji šių patiekalų dalis – faršas.

Virti kiaušiniai su faršu

Patiekalui pagaminti reikės pusės kg maltos mėsos, 50 g sūrio, 3 kiaušinių, pomidoro, svogūno, druskos, maltų pipirų, čiobrelių, miltų.
Kiaušinius reikia išvirti kietai, juos supjaustyti griežinėliais. Į faršą reikia sudėti sutarkuotus svogūną, sūrį, pomidorą, įberti truputį druskos, maltų pipirų, įpjaustyti čiobrelių.
Gautą masę gerai išmaišyti ir padalinti į aštuonias dalis. Iš kiekvienos padaryti po kotletą, kurio vieną  pusę pavolioti miltuose. Ant keturių kotletų pusių uždėti kiaušinio griežinėlius, juos uždengti kitomis kotleto pusėmis.
Kepti gerai įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių.

Svogūnų laiškai su faršu

Patiekalui pagaminti reikės pusės kg maltos mėsos, pluoštelio svogūnų laiškų, aliejaus, 2 kiaušinių, šaukštelio miltų, maltų pipirų, druskos, raudonųjų pipirų, čiobrelių.
Faršą reikia sudėti į keptuvę arba puodą, įpilti aliejaus, pridėti pjaustytų svogūnų laiškų, druskos, įpilti 3-4 šaukštus vandens.
Išmaišyti ir troškinti pamaišant. Po 10 min. įberti raudonųjų pipirų (jei mėgstate), sukrėsti į skardą, apibarstyti čiobreliais, pipirais ir kepti apie 10 min.
Po to patiekalą reikia apipilti kiaušinių plakiniu, kurį paruošite iš kiaušinių, miltų, druskos, trupučio vandens. Kepti, kol sukrekės.
Patiekti su žaliomis salotomis, grietine.

Faršas su rūgštynėmis

Patiekalui pagaminti reikės pusės kg faršo, svogūno,  pusės stiklinės aliejaus, ketvirčio stiklinės ryžių, druskos, pipirų, poros saujų rūgštynių, petražolių lapų.
Rūgštynes reikia perrinkti, nuplauti, supjaustyti stambiomis juostomis. Į puodą sudėti faršą, supjaustytus svogūnus, nuplautus ryžius, maltus pipirus, rūgštynes, petražolių lapus, įpilti aliejaus ir apie stiklinę vandens.
Išmaišyti ir užkaisti. Patiekalą, nuolat pamaišant, troškinti apie pusvalandį,. Jeigu jis labai sutirštės, įpilti truputį karšto vandens.
Į šį patiekalą tinka dėti grietinės ir česnako.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Rekomenduojami video

Naujienos iš interneto