***„SANTARVĖS“ VIRTUVĖLĖ:*** Ir žuvis, ir mėsa

Daugeliui žuvies ir mėsos derinys, kaip vienas valgis, atrodo neįmanomas. Pasirodo, valgyti mėsą ir žuvį kartu gali būti netikėtai skanu.

Žuvies kotletai su mėsa

Kotletams pagaminti reikės 300 g žuvies filė, 150 g kiaulienos, 80 g baltos duonos ar batono, 80 g pieno, džiūvėsėlių kotletams apvolioti, česnako, svogūno.
Sumalkite žuvį, mėsą, pakeptą svogūną. Įdėkite piene išmirkytą baltą duoną, suberkite druską, prieskonius ir dar kartą permalkite. Į mėsos ir žuvies masę įberkite pjaustyto česnako, žalumynų. Suformuokite kotletus ir, apvolioję džiūvėsėliuose, iškepkite gerai įkaitintuose riebaluose. Jeigu įtariate, kad kotletai neperkepė, trumpai pakepkite orkaitėje.

Žuvies suktiniai su šonine

Žuvies filė pasūdykite, pašlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite prieskoniais. Susukite į suktinuką, jį įvyniokite į rūkytos šoninės juostelę. Persmeikite pagaliuku.
Šoninės plotis turi būti toks, kaip ir suktinio. Patartina, kad šoninė būtų liesesnė. Suktinius kepkite keptuvėje iki apskrus, kepti baikite orkaitėje.

Poltavos vyniotinis

Vyniotiniui pagaminti reikės 300 g lašinių, 200 g žuvies, 3 kiaušinių, 60 g pieno, 40 g morkų, 3 skiltelių česnako, margarino, druskos, pipirų.
Lašinius pjaukite plonu sluoksniu ir suformuokite kvadratą. Truputį pamuškite. Pabarstykite smulkintu česnaku, druska, raudonaisiais pipirais. Ant lašinių dėkite pamuštą žuvies filė, palyginkite.
Ant žuvies uždėkite iš kiaušinių, pieno ir morkų iškeptą omletą. Morką prieš tai apvirkite, supjaustykite kubeliais. Vyniotinį tvirtai suvyniokite, perriškite ir apkepkite iki apskrus. Po to troškinkite apie pusę valandos. Vyniotinį paslėgtą atvėsinkite.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Rekomenduojami video

Naujienos iš interneto