Nuotrauka iš redakcijos archyvo
Įdaryti kiaušiniai
Nusipirkite dėžutę menkių kepenėlių. Kietai išvirkite kiaušinius. Trynius gerai ištrinkite su menkių kepenėlėmis ir majonezu. Paragaukite – gal norėsite įberti prieskonių.
Masę konditeriniu švirkštu įspauskite į baltymų puseles (galima išdėlioti ir arbatiniu šaukšteliu). Papuoškite žalumynais, alyvuoge arba baltyminiais ikrais.
Vištienos salotos su riešutais
Vištą išvirkite su prieskoniais. Atvėsinę nuimkite mėsą nuo kaulų, ją supjaustykite gabaliukais, įspauskite česnako, įberkite vieną stiklinę smulkintų graikinių riešutų. Viską išmaišykite su majonezu.
Salotos su slyvomis
2 virti burokėliai, 200 g džiovintų slyvų, pusės citrinos sultys, 100 g majonezo ir grietinės, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druskos.
Burokėlius sutarkuokite, mirkytas slyvas supjaustykite šiaudeliais. Išmaišykite ir užpilkite citrinos sulčių. Majonezą sumaišykite su grietine, cukrumi ir užpilkite burokėlius su slyvomis.
Pyragėliai su mėsa
Pyragėlių tešlai imkite lygiomis dalimis riebalų (sviesto arba margarino) bei grietinės.
Miltų reikės tiek, kad tešla būtų pusiau kieta.
Įdarui pakepinkite faršą, svogūnus. Būtų gerai, kad mišinį dar kartą permaltumėte. Formuokite su įdaru pyragėlius, juos patepkite kiaušinio plakiniu, apibarstykite sezamu ir kepkite orkaitėje.
Pyragėliai skanūs ir šilti, ir atvėsę.
Makaronų pyragas
250 g spageti makaronų, 100 g lieso rūkyto kumpio, 100 g grietinės, 1 česnakas, druskos, pipirų, pundelis svogūnų laiškų.
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nusunkite. Supjaustykite svogūnų laiškus, juos išmaišykite su makaronais. Makaronus sudėkite į riebalais išteptą skardą.
Išplakite kiaušinius su grietine, suberkite kubeliais supjaustytą kumpį, jei norite, jį prieš tai šiek tiek apkepkite.
Paruoškite grietinės ir kiaušinių plakinį, į jį įspauskite česnako, įberkite druskos ir pipirų. Užpilkite ant makaronų ir kepkite orkaitėje 20–25 minutes.
Pyragas tinka valgyti ir šiltas, ir šaltas.
